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シフォンスカートのその他の情報
シフォンケーキって真ん中の開いてないケーキ型で焼いても平気ですか？
今、急に作りたくなったのですが
シフォン型がないので・・・・
シフォンの型の真ん中の煙突みたいなのがあるおかげで、熱が全体に行き渡り易くて、ふんわりしたシフォン生地になるようです。
ただ、シフォン生地を普通の丸型で焼くと、シフォンのようなふんわりした生地ではないけど、しっとり系の別の美味しいケーキが出来ます♪って本に書いてました（笑）
私も作り比べてみたくなりました f ^ ^ *)